Cocina al vacío

La cocción al vacío se ha convertido en una técnica cada vez más utilizada tanto en la restauración profesional como en el ámbito doméstico. Este método permite cocinar alimentos de forma controlada, conservando mejor sus propiedades, sabor y textura. 93 714 55 00 +34 610 10 67 51 sacoliva@sacoliva.com Cocción al vacío «Sous Vide» Técnica